O olhar de um francês sobre a República
O chef francês Olivier Anquier, que reside há 20 anos na República de São Paulo, descreve o bairro como a ‘alma da cidade’. Ao chegar ao Brasil em 1979, ele se apaixonou pela vibrante mistura cultural que o centro oferece. Anquier acredita que viver na República é fundamental para compreender a diversidade que torna o lugar tão especial, afirmando que a interação com pessoas de origens múltiplas enriquece sua experiência.
Ele destaca que a República é um exemplo perfeito de como São Paulo é composta por diferentes “bolhas”, mas que no centro é possível experimentar uma magia única e uma grande diversidade. Para ele, caminhar pelo bairro permite observar uma transição fascinante entre diferentes atmosferas.
Endereços imperdíveis no coração de SP
Anquier elencou alguns de seus locais favoritos na República de São Paulo que capturam essa essência. Um deles é o Brechó no Fundinho, que funciona no Edifício Esther. Com uma curadoria cuidadosa de roupas e uma cafeteria aconchegante, o brechó reflete a inventividade do bairro e a crença de Anquier na revitalização do centro.
Outro lugar interessante é a Galeria Sete de Abril, onde os amantes da fotografia podem encontrar uma grande variedade de câmeras, tanto novas quanto usadas. No térreo do Edifício Itália, o restaurante Elephant Thai Food se destaca pela sua proposta de culinária tailandesa autêntica, enquanto o Kura, um laboratório de cenografia, oferece experiências criativas que estimulam a interação social.
Por fim, Anquier apresenta o Arquivo Anquier como um novo espaço cultural na República, que promete exposições e atividades voltadas para a arte e a história, incluindo sua própria jornada de redescoberta do Brasil ao longo de duas décadas.
